半年前,他偶然從一位朋友口中得知南方島國有金絲燕,筑巢穴于懸崖絕壁之上,下浸滾滾波濤,上融藍天白云,吐其口腔分泌的膠質唾液,混合自身的絨羽和纖細的海藻,經(jīng)海風吹干后形成半透明的“燕窩”,是當今天下最珍貴的佳肴和名貴藥材,不僅味美冠天下,更具有補肺養(yǎng)陰之功效。因此他不惜用一切手段,從京城唯一一家遠赴南島采集燕窩的老茂號船上強買了珍貴的食材。
可惜,令他倍感失望的是,經(jīng)他家掌廚魯四姑烹飪出來的燕窩,或硬如頑石,或稀爛如泥,全然倒盡了他的胃口,讓他對這道盛傳的美食厭惡到了極點。
最令他痛恨的是,自從吃過那難吃至極的燕窩后,山珍海味到了他口中都變得淡而無味。這導致他精神萎靡,情緒低落,雖然不少饕友聞訊都來為他出謀劃策,提供美食,可他卻難得盡興。
想起那燕窩,他就一肚子氣。如果不是因為他的祖母喜歡魯四姑的手藝,他早就把家里那個執(zhí)拗專橫的老廚娘一腳踢到街上去,另聘高人了。
如今,既不能趕走壞了他吃興的廚娘,又找不到能讓自己吃得稱心的美食,他只好坐在這里生悶氣。
“少爺少爺,今兒個我們有得吃了!”
“什么吃的?”看著自幼伴隨自己的侍童寶兒笑嘻嘻地跑來,他懶懶地問。
也許是近朱者赤,寶兒也是個小饕客,對美食有著不遜色于主人的興趣。聽到主人問,急忙宣布道:“芙蓉飯莊的大廚沒病,今兒我們?nèi)コ攒饺卮蟛桶桑 ?br />
焦元廣雙手環(huán)胸靠在石柱上,無精打采地說:“少唬我,昨天廣大爺才去過,人家掌柜不是明明白白地說,大廚重病嗎?怎么一夜便好了?”
數(shù)日前,他從饕友口中得知拐子街上有間不大的酒樓,做出的菜肴味道極佳,而且所使用的食料獨特又豐富,這引起了他的興趣,當即要他家的帳房廣大爺去為他訂位。可惜廣大爺回來告訴他,對方掌柜的說,大廚病了,無法做菜,因此拒絕了他的訂位要求。這讓他十分掃興,可也無奈。昨天再讓廣大爺去打探,以為這么多天,那生病的廚子該好了,不料還是碰了壁。因此此刻聽到寶兒的話,他并不當真。
寶兒聞言笑容一收,氣呼呼地說:“什么生病?那是他們不想讓我們吃他家的菜,騙咱們的,其實那個大廚根本沒病!”
焦元廣聞言一愣:天下哪有這等事,開飯鋪的不讓食客登門?!
看出主人的驚訝,寶兒解釋道:“今晨聽送菜的伙計說這事時,我也不信,專門跑了趟拐子街,看到芙蓉飯莊正在進貨,好多鮮菜魚肉。我到附近店鋪打聽,才知道人家生意好著呢,大廚就是飯莊老板娘。她根本沒病,芙蓉飯莊的菜肴一向由她親自掌勺。不信,我陪少爺親自去看看?”
“為什么他們要拒絕我們?”焦元廣大受打擊地挺身坐起,擰著俊秀的眉頭。“看在老天的份上,我只想花錢買份美食,難道她不是開店賣吃的嗎?”
“是啊,是啊,他們真的很過分,不過是個三流小飯鋪,居然敢連著兩次將我們拒于門外!”寶兒深為主子打抱不平。
這話激起了焦元廣的怒氣,他一拍石桌。“去,查出那家店鋪的屋主是誰?”
“不用查了,那是豐家二爺名下的產(chǎn)業(yè)。”
焦元廣一聽,頓時雙目冷芒一閃。“你去把豐二爺找來,我得弄清她的底細。再找?guī)讉朋友,今晚我們也不必按規(guī)矩訂位了,就來個霸主硬上門,給她個措手不及,非吃她的芙蓉宴不可!”
“成,我這就去。”看到主人振作了雄威,寶兒興奮地跑了。
侍童走了,焦大少爺依舊氣憤難平,自尊心受到了前所未有的傷害。
“臭娘們以為她是誰呀?敢如此蔑視我,跟我玩這一手,我定要她好看!”
他憤怒地想著靠回石柱上,尋思著要如何對付那個在聽到他的名字后,還敢將他擋在門外的飯莊老板娘。這可是他活了二十六年來的頭一遭經(jīng)歷,他絕對不會允許那樣的情形再次發(fā)生。可是,他也不想與那個老板娘一開始就弄得劍拔弩張,一則暴力不是他的個性,再說他必須先吃到她做的美味,再出這口惡氣!
他得讓她知道,得罪了他,她休想在京城立足!
至于他的名聲,他根本不用擔心,因為他非常清楚自己在京城的名聲。
他知道人們都這么說他——不學無術、游手好閑的饕餮之徒,為了一飽口福,不惜壞事做盡的富家子!
可是他從來不在乎別人的言論和不屑的目光,他就是他,為爭一口美食而活的他,為自己的堅持而堅持的他,無論是他恩威并重的祖母用財富威逼,還是他位顯德高的父親用家法懲戒,甚至他內(nèi)修外美的親娘用眼淚,都無法改變他。別人讀書為求取功名,他讀書則為了求知稀罕少見的名食美味。
他的人生座右銘就是:人為食忙,鳥為食亡,一息尚存,美味不斷!
如今,一個名不見經(jīng)傳的廚娘,一個不知天高地厚的蠢女人居然敢挑戰(zhàn)他的人生最高目標,視他的尊嚴如無物,這還得了?
等著吧,他會讓她知道什么是焦元廣的手段!
*
傍晚,正是酒樓食客最多、生意最繁忙的時候。
芙蓉飯莊大堂內(nèi)燈燭明亮,食客眾多,動作俐落的堂倌唱著菜名,舉著托盤碗碟穿梭于各桌之間,掌柜的忙著收銀并熱情地迎來送往。
廚房內(nèi)五眼大灶上爐火正紅,油鍋正熱,掌勺的大廚靈巧地煎炒烹烤炸蒸燉,切菜備料的熟練地切剁刮剔斬折解,各自忙得不亦樂乎。
“咚咚,有貴客來了!”就在此刻,袁玥跑來拖長聲調地宣布。
“誰呀?”袁咚咚回頭,看到她不悅的神情立即有了答案。“是豐二爺吧?”
袁玥噘嘴往門外瞧了一眼。“來此白吃的還會有誰?”
袁咚咚淡然問道:“這次他要什么?”
“芙蓉宴!”
“芙蓉宴?”袁咚咚一驚,停住手中正翻炒的鍋。“他一個人能吃一桌菜?”
“什么一個人?今天他可是帶了五、六個公子哥兒來呢,一來就大模大樣地點大餐,根本不理我們‘芙蓉宴得提前預約’的規(guī)矩。”袁玥不快地抱怨。
“天海哥呢?”
“正在招呼他們,是他讓我來問你一聲,看是否來得及備齊一桌。”
知道這是天海不想拒絕房東的表示,想想也是,房東只需稍稍刁難一下,飯莊的日子就會很不好過。
看看長條桌上已經(jīng)備好的食材和爐上燉煮的肉類,她大致估算了一下,臨時準備招牌大菜雖然有點趕,但還難不倒她。
“你們再洗些蕓苔、石花菜,雞茸、魚片也不夠。”她吩咐充當助手的兩個廚子,再對袁玥說:“你去告訴天海哥,我這就開始做。其他客人……”
袁玥打斷她。“其他客人多是老主顧,我會去安撫他們,你先忙吧!”
隨后,廚房里更加忙碌起來,無論廚子還是雜工,燒火、涮碗、洗菜、切肉,各司其職,緊張而有序,不一會兒,色香味俱全的十菜一湯先后出堂了。
“芙蓉肉凍、芙蓉燴香螺、清蒸芙蓉卷、雞茸芙蓉柳、芙蓉爆玉柱、青絲伴芙蓉、芙蓉雞翅、芙蓉鴨條……”
聽到袁玥和堂倌清脆的“喊堂”聲,袁咚咚很是開心,當最后一道“千壽芙蓉羹”被盛放在青瓷缽里送入大堂后,她松了口氣。接下來要做的“五香芙蓉糕”將是一道甜點,因為早有發(fā)面,做起來很方便。
等“芙蓉宴”全部送出后,她根本沒有時間去想房東及其帶來的“貴客”們是否吃得滿意,只是平靜而專注地烹制著一盤盤其他客人所點的菜肴。
時間飛逝,看著清晨購買的食材逐漸告罄,袁咚咚心里充滿了成就感,所有的疲勞也因此而消失,直到一陣激烈的爭吵聲傳入廚房,將她的心情徹底改變。
“老板娘,外面在吵架喔!”燒火的女孩瞪著驚訝的眼睛說。
“怎么可能?我們這兒打開張以來,從來沒有食客吵鬧的。”一個正洗菜的廚娘舉著濕漉漉的雙手,歪著腦袋往門外探。
“別擔心,有洪掌柜在那里,不會有事的。”袁咚咚安慰她們。
可是話音剛落,袁玥就風一般地跑了進來。“咚咚,你快去看,豐二爺帶來的那些家伙居然吃光所有菜肴后,拍桌子罵人了!”
“罵誰?”袁咚咚吃驚地看著她,真有人鬧事?
“罵你。”袁玥直率地說:“他們還指明要見老板娘。”
“罵我什么?”袁咚咚腦袋一懵,自己雖然不是什么御廚名師,但燒菜、做飯也算出自真?zhèn)鳎哉粕滓詠恚恢笔艿绞晨蛡兎Q贊,今天為何會有這等事?
“罵你欺世盜名,做菜不倫不類……”
夠了,這些毫無根據(jù)的批評已經(jīng)足夠點燃袁咚咚心中的怒火!
她“砰”地一聲放下手中的鍋,也不管里面還在烹炒著菜,扯下身上的圍裙就往外走。“行啊,我去會會他,看到底是什么菜不倫不類!”
袁玥趕緊抓起她放在火上的油鍋繼續(xù)翻炒。
大堂內(nèi)嘈雜喧鬧,袁咚咚被那里的混亂場面嚇了一跳。
當初飯莊開張時,因為缺少本錢,同時也沒有想到她的菜會吸引到這么多的食客,因此在跑了許多地方、看了不少鋪面后,他們租了這間雖然不靠近鬧市區(qū),也不夠寬暢,但卻臨街的鋪面。沒想到生意開張不到兩年,越做越興旺,如今每到傍晚用膳高峰時間,常常因為座無虛席,來晚的食客不得不倚門等待。像此刻,門外毫不例外地等了不少食客。
然而,靠街臨窗的那張八仙桌邊,幾個錦衣綢衫的男人或坐或站,有的剔牙,有的用筷子敲打著碗碟,有的叫喊,有的冷笑,吵鬧聲雜而無序。
洪天海正站在桌前和顏悅色地對他們打躬作揖,好像正解釋著什么。而其他桌的食客和正等候用膳的客人都往那里看,甚至連窗邊也趴了不少圍觀的人。
這狀況遠超出了袁咚咚的預期,她頓感氣怒交集,仿佛心血被人給踐踏了。
“公子這番話有失公允。”洪天海熟悉的聲音清晰地傳入她的大腦,她提醒自己要冷靜。然后快速將這桌食客打量了一遍。共有八人,有長有少,除了豐二爺,她一個都不認識。他們每個人都衣著光鮮,神態(tài)倨傲。從他們輕蔑的神態(tài)和語氣,她斷定這是一群故意找碴的劣質食客。
洪天海繼續(xù)據(jù)理力爭。“飯莊給菜肴命名,圖的是雅致妙趣,依的是料、味、形、質、色,并非為嘩眾取寵,更非欺世盜名。”
“嘿,雅致妙趣?”那桌食客中一名男子譏諷地說:“這位掌柜倒是個能言善辯之人哩!只可惜不知是咱們太笨,分不清口中食物呢?還是老天爺作法,讓‘芙蓉’變成了野菜呢?怎么我就沒品出這芙蓉的雅呢?”
他的話立刻引來同伴肆無忌憚的大笑。
袁咚咚看看他們狂傲的模樣,再看看桌上吃得干干凈凈的食盤湯缽,不由備感厭惡與鄙棄,此類人正是她最不樂意侍候的無賴!
不等洪天海回答,她當即還以顏色道:“各位公子吃得碗底朝天,足見甚是盡興,本飯莊深感榮幸。至于風涼話,各位愿意可盡管門外說去,此刻食客正多,若能蒙公子們讓座,本莊將不勝感激!”
她忽然出現(xiàn),并下了棉里藏刀的逐客令,讓正逞口舌之快的公子們一時愣住。
“你是何人?我等要見貴莊老板娘!”其中一個年輕人咬著牙簽說。
袁咚咚斜他一眼,不予回答,只將視線轉向自己認識的人,冷靜地說:“豐二爺,本莊特色你最是熟悉,今天這桌菜肴有何問題?”
被點名的男子面色微赧地咕噥。“這……其實很好……”
那個銜著牙簽的男子打斷豐二爺?shù)膰肃椋粷M地說:“你走開,去把老板娘找來,我家少爺要見她!”
“你家少爺是誰?”她終于將目光轉向他。“我就是老板娘。”
“你就是老板娘?!”對方的嘴巴大張,口中的牙簽落地。“掌勺大廚?難道這桌菜是你燒的?”
對他錯愕的神態(tài),袁咚咚不屑的冷笑。“沒錯,是我,有什么不滿請到柜臺去跟掌柜的談,他自會給各位一個滿意的答覆。”
言罷,她轉向豐二爺,急于將這伙令她反感的食客趕走。“二爺,您這桌既然已經(jīng)結束,請移步慢走,本莊還得做生意。”
“這桌是我的。”
一個低沉冷漠的聲音讓她倏然一驚,隨即找到了說話的人。他坐在這群人中最不顯眼的地方,而且一直沒開口,因此她并沒有注意到他。此刻,他身子往前傾,燈光清晰地照在他臉上,他帶著漠然的笑,眼睛凝視著她,口中輕聲糾正著。
喔,這個男人真俊,也真冷!這是她的第一個印象——深刻的印象。
她的目光在那瞬間無法從對方臉上移開。那個讓人渾身起雞皮疙瘩的笑容,那帶著算計與評估雙重意義的微揚的嘴、那透著譏諷與嘲弄的編貝般的牙,那幽深的眼……哦,老天,這么冰冷的黑眼珠怎么能投射出如此炙熱的光?
面對這個冷漠的男人,袁咚咚不禁感到一陣恐慌,脊背變得僵硬。這對她來說是個全新的體驗,十九年來,有任何男人讓她有過這樣的感覺嗎?答案是否定的。
“既然如此,那么抱怨菜肴的人也是閣下啰?”她強打起精神面對他,用毫不示弱的眼光回應他的注視。
“沒錯,是在下。”他薄唇輕啟,臉上的笑容多了種讓人困惑的邪氣。
【本段不純潔的描寫已刪減,萬分抱歉】
而她的身材——呃,他覺得自己內(nèi)臟仿佛糾結在一起,心臟狂跳不止,那是一種他從未在與其他女人面對面時發(fā)生過的,也不為他自己所知的反應。
她的個子很小,身穿水田衣裙(注一),雖然式樣簡單,卻將她豐滿圓潤的身材勾勒得娉婷動人。
見鬼,這個女人吸引了他!
注一:明朝普通女子流行的一種以各色零碎錦料拼縫制成的服裝。