幸好她只聽見自己震耳欲聾的心跳聲。
忽然間她聽見腦中一道聲音:你為什么要做飯?
她屏息,那聲音又問:廚房是你非待不可的地方嗎?
她聽到自己的聲音立刻回答:對(duì)!我一定要進(jìn)廚房!
她眨眼。是啊,那是她特訓(xùn)第一天自己理直氣壯的回答。
自己是這么對(duì)學(xué)長(zhǎng)說的,那為什么現(xiàn)在像個(gè)白癡杵在這里?她不想待的話,臺(tái)下多少選手恨不得能取代她的位置。
忽然間她好希望媽就在這里,提醒她每個(gè)步驟,用那種“瞧你,又偷懶省掉一個(gè)步驟了吧?”的眼光看著她。
她為什么要進(jìn)廚房?
因?yàn)椤?br />
因?yàn)檫@是她創(chuàng)造與給予的地方。
是了,她一直以為自己不能不為家人做飯,沒有想到其實(shí)都是因?yàn)樗约合胱觥?br />
這是她給家人的禮物,里頭有她的心意;這也是媽做了這么多年的原因……
全校宿舍只有她一個(gè)人跑回家做飯,而且自己還不吃,說出去誰(shuí)都會(huì)覺得奇怪吧?但這就是她的心意啊。
被罵、被埋怨、被忽視、被視為理所當(dāng)然……即便如此,她的心意仍不變。
她喜歡為別人做飯,這就是了。
今天有這么特別的機(jī)會(huì),她能做給這么多人吃、做給這么多人看,還能代表學(xué)校社團(tuán),代表芯容……
這是多么難得的心意,她怎能浪費(fèi)掉呢?
腦筋一清明,她立刻動(dòng)了,把冷藏箱打開,里面是最新鮮的食材。最好的食材,最好的設(shè)備,最好的觀眾。她一定要用自己的所有心意,做出這輩子最好吃的菜來。
她不知道自己微笑了,不知道社友們都大大松了口氣,猛拍照片,吹起口哨。
這六種食材該怎么搭配呢?
她忽然想起特訓(xùn)第一天,她自作聰明地亂挑食材,結(jié)果不能不用,也不能再換、再加。
這些至少種類齊全,營(yíng)養(yǎng)和菜色上容易平衡,可以說是簡(jiǎn)單多了。那該選哪種料理呢?
你喜歡法國(guó)料理嗎?
她喜歡嗎?其實(shí)她是喜歡的,她根本沒有不喜歡的食物,只是被心情給左右,像她對(duì)酒那樣。食材沒有抽到酒,算是免了她的極刑。
如果都喜歡的話,那到底該選做哪一國(guó)的料理呢?這是必須第一個(gè)決定的吧?三道菜必須要有一貫性。
但……真的嗎?這些食材不限于哪一國(guó)料理啊。
她立刻想到昨晚的大餐,根本不該混在一起吃的東西,卻是那樣的好吃……
也許食物本來不分家,是做的人自己要分的,吃的人只照自己的心意吃。
也許做的人不該硬分,照自己心意做就好,像學(xué)長(zhǎng)——
學(xué)長(zhǎng)做了那么好吃的東西,卻說只是要做給她吃而已。
她臉有些熱,應(yīng)該是廚房里溫度的關(guān)系。
學(xué)長(zhǎng)的心意,她沒有機(jī)會(huì)報(bào)答;特訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束了,只剩下眼前這個(gè)機(jī)會(huì)。
如果是要做給學(xué)長(zhǎng)吃的話她該做什么?
現(xiàn)在她知道學(xué)長(zhǎng)喜歡吃什么了,可能知道得比誰(shuí)都清楚;但那是學(xué)長(zhǎng)做的,如果要表達(dá)她的心意,她不能照抄一氣,一定要有她自己的心意在里面才行。
那是說,掌握住學(xué)長(zhǎng)的口味,然后加入她自己喜愛的味道嗎?
那就變成他倆都喜歡的東西了。
很奇怪,臉上的熱氣一直揮之不去,但她手下很自動(dòng)地先切鴨肉腌了;接下來很小心地將葡萄柚去皮和白脈,因?yàn)槟切┘词怪粨饺胍稽c(diǎn)點(diǎn)都會(huì)苦不堪言;南瓜破開挖出瓜肉,三分之一用來打汁作醬。
學(xué)長(zhǎng)喜歡魚派,甜點(diǎn)可以做派。學(xué)長(zhǎng)喜歡辣,而且跟她一樣辣不怕,那她放辣也絕不手軟,不會(huì)為了比賽就降溫。
心里有個(gè)譜以后,她立刻注意到時(shí)間,天!居然被她冥想掉了十一分鐘!
她立刻加快速度,但保持力道不變,追趕田師傅的回憶回來了,身體也自動(dòng)記起田師傅總是有種韻律,速度不是一成不變地快,而是風(fēng)起風(fēng)落似地,需要?jiǎng)诺赖牡胤椒炊聛恚驗(yàn)闇?zhǔn)頭更為重要。
想到田師傅,真希望他今天能在臺(tái)下看她,他洪鐘般的笑聲讓她想起媽,雖然媽的笑聲清而脆,卻有一樣的歡喜,好像她的存在是廚房里的一道陽(yáng)光,讓他們覺得開心。
她食材準(zhǔn)備好下鍋,來到對(duì)面找爐子,發(fā)現(xiàn)只剩一個(gè)空著,其余早就被搶占。
沒關(guān)系,一個(gè)她也能做,下鍋順序?qū)湍苁r(shí)。
“Behind you!”
她沒有被后面的叫聲給嚇到,很自然地維持不動(dòng),讓身后端一鍋熱湯的選手閃過。
啊,很像學(xué)長(zhǎng)在后緊迫盯人的存在,她真有被訓(xùn)練到啊。
四周人數(shù)流量驚人,大家像池里擠滿的魚般鉆前鉆后,手上還端著非燙即滑的鍋盤;像運(yùn)動(dòng)選手,技術(shù)與力的角逐,不到最后一秒不能松懈。
真的很像學(xué)長(zhǎng)說的,廚房不是一個(gè)人的地方;而他帶她去田師傅的餐廳,讓她加入了一個(gè)最高級(jí)的團(tuán)隊(duì),體驗(yàn)到摩肩接踵工作的感覺。
更別提用盡全力、最后一絲氣力也不剩的感覺……
她一口氣也沒時(shí)間去喘,汗水滴下面頰,怕沾染食物,又不能用手,只能偏頭在肩頭上抹了就算。那種背上的壓力又來了,但她的身體記得,知道怎么兩腳分開站,身體重心壓低,手腕放松,肩膀挺直,讓身體自行調(diào)節(jié)壓力的分布。
特訓(xùn)時(shí)完全一頭霧水,她的身體和感官卻吸收了他給予的訊號(hào),在如此空前重要的時(shí)刻,她忽然有種頓悟的感覺。
他說不要用腦袋去想,就是這個(gè)意思嗎?做菜不是用腦袋去做的。在廚房里千百個(gè)小時(shí)之后,與其他廚師相濡以抹之后,用各樣食材不斷實(shí)驗(yàn)之后,受過傷、焦過鍋、洗了碗筷之后,看人享用自己辛苦的成果之后——還想回到廚房,還是等不及做下一道菜,還念著某個(gè)人……這就是烹飪的心嗎?
她恍惚了一瞬。媽的心意,她到現(xiàn)在才明白;明白自己為什么離不開廚房。
那么學(xué)長(zhǎng)呢?他又是為什么待在廚房里?為了誰(shuí)?
“最后兩分鐘!”
觀眾席加油聲四起,原青看著眼前的三道菜,munster起司煽烤干貝,上頭撒了與香蒜一起烤脆再切碎的茄子,熱烘烘又軟QQ,讓人很想用手指戳一下。鴨肉燉南瓜盛在用南瓜鏤刻的碗里,很像學(xué)長(zhǎng)表侄女做的陶器,看來可愛,但鴨肉卻腌得辣度驚人,而且外表完全看不出來,第、口肯定讓人嚇一跳。南瓜和起司打成的慕斯,甜中帶奶味,上頭一層肉拃加可可粉,下面鋪著酸酸甜甜的葡萄柚醬,很瘋狂的組合,卻也很豐涪趣。
學(xué)長(zhǎng)喜歡烤得很香、辣得很足的菜,而她喜歡給人驚喜,這就變成了她的三道菜。
最后二十秒,大家都忙著點(diǎn)綴、擺盤、補(bǔ)東西,只有她退后一步,看著自己沒有特別去構(gòu)想、只照著心意去做的菜。
一點(diǎn)也不完美,可以改進(jìn)的地方一大堆,但她不知怎的竟感到滿足極了,最后幾秒,她要好好看一眼她的菜,因?yàn)榈纫幌戮蜁?huì)被取用,等一下便會(huì)變成別人的。
很奇妙,是她的成品,由別人來享受;就像學(xué)長(zhǎng)帶她去餐廳前頭,讓她看到別人如何完成烹飪的另外一半過程,那就是真正變成食物。
再色香味俱全的食物,若沒有人開心地享用,也是枉然。
她真的很高興,等一下學(xué)長(zhǎng)可以嘗到她做的東西,這樣就夠了。得不得獎(jiǎng)、會(huì)不會(huì)墊底,她不再在乎。
她抬眼望向其他選手像狂風(fēng)一樣忙到最后一秒。大家都這么認(rèn)真,是因?yàn)樽霾藢?duì)他們也是一樣,是如此重要的事。
大家的成品都嚇人地繁復(fù)、完美,讓她驚嘆。在社團(tuán)里,她也看過不得了的手藝,在這個(gè)擂臺(tái)上卻是全國(guó)校園內(nèi)最高超的廚藝。
和大家站在一起,有點(diǎn)汗顏,卻也與有榮焉啊……
“時(shí)間到!”
瘋狂的掌聲、口哨聲響起,臺(tái)上選手有的因沒有做完而垂頭喪氣,但多半忙著互相恭喜。原青被同臺(tái)的兩名男社友抱住,她嚇了一跳,還來不及反應(yīng),司儀已經(jīng)催促他們離開廚臺(tái)。
“各位的精彩成品會(huì)聚集起來隨機(jī)標(biāo)號(hào),然后接受評(píng)分。謝謝各位的努力,我們休息三十分鐘后宣布得獎(jiǎng)名單。”
原青剛走進(jìn)觀眾席就被跳上跳下的芯容抱住,拉著一起跳。
“天啊!天啊!天啊!”芯容興奮得話都快說不出來,“你把我嚇?biāo)懒耍∫恢闭驹谀抢锵駳泴埔粯樱瑵M臉蒼白,我還以為你要干脆昏過去就不用比了!我差一點(diǎn)沖上去搖你你知不知道!”
“那你在笑什么?”原青有點(diǎn)茫然。
“我開心啊!因?yàn)槟阌只罨貋砹税。《易龅煤每旌檬炀殻第一個(gè)完成耶!卓學(xué)長(zhǎng)果然是神!”
“噓。你別叫得這么花癡行不行?”原青目光不敢亂瞥,怕看到那雙眼睛。不知道為什么,她剛才還很鎮(zhèn)定地下臺(tái),現(xiàn)在被芯容一陣鬼叫,又恐慌了起來。
想要做給學(xué)長(zhǎng)吃,想要做給他看,但她做的菜他會(huì)喜歡嗎?
她想起在集訓(xùn)時(shí)他對(duì)她的成品很有意見;特訓(xùn)第一天說她的東西“精致”,但又說重點(diǎn)不在精致。他把她的成品整盤留下來了,但她不知道他最后的評(píng)價(jià)如何。
兩次他都只試了一口,不像她吃他做的東西,吃了一口就停不下來,直到吃光光了還意猶未盡。
她又為什么這么在意他的感覺呢?菜鳥本來就不能跟名廚比,她根本不該有不合理的期望。
“哎呀,評(píng)審回來了!”芯容叫道。
一直到現(xiàn)在原青才肯往評(píng)審團(tuán)望去。十名有頭有臉的人物,除了卓因?yàn)嚕荒苷J(rèn)出兩名大廚,當(dāng)然還有一個(gè)向柏語(yǔ)。說不定里頭有一半是餐旅業(yè)的高級(jí)主管,不下廚而專門數(shù)鈔票的。
學(xué)長(zhǎng)那么在意烹飪的純粹性,她不敢想像和向柏語(yǔ)在評(píng)審休息室里,兩人會(huì)說些什么。
如果不算那天在田師傅餐廳里吃的,這也許是向柏語(yǔ)第一次、也是最后一次嘗她做的菜了。若不是因?yàn)楸荣惖脑挘龑幙伤x她的菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
評(píng)審從頭到尾盯著他們瞧,學(xué)長(zhǎng)和向柏語(yǔ)絕對(duì)知道哪道菜是她做的。
很想藉口上廁所溜出去,但芯容緊張的手死拉著她。
“在宣布名次之前,我們要報(bào)告給大家知道,今年我們連陪審制度也全盤改變。為了力求公平、公正、獨(dú)立,我們的評(píng)審是由十位全部評(píng)分完畢才進(jìn)行匿名隨機(jī)抽選,只抽出五位評(píng)審的分?jǐn)?shù),并且每道菜去掉最高與最低分后加成總分。我們相信今年的名次會(huì)是最有公信力的!先在這里恭喜得獎(jiǎng)?wù)吡恕!?br />
觀眾席發(fā)出驚訝的議論聲。
“今年參選的選手實(shí)力驚人,評(píng)審的分?jǐn)?shù)都很接近,還好我們決定用抽的,一切是電腦說了算!”大概已經(jīng)快大功告成,原本一本正經(jīng)的司儀開始開起玩笑,“好了,我再拖延會(huì)被打,現(xiàn)在宣布個(gè)人獎(jiǎng)前三名——”
三個(gè)名字出來了,冠軍又是羅大的,聯(lián)大一個(gè)也沒上。芯容嗤了一聲,原青低下頭去,雖然心里沒抱多高的期望,對(duì)學(xué)長(zhǎng)還是很過意不去。
“現(xiàn)在是團(tuán)體獎(jiǎng)。冠軍是,聯(lián)亞大學(xué)食藝社——”
芯容倒抽一口氣,接著就抱著原青尖叫“你贏了!你贏了!我們贏了!”
原青不敢相信自己的耳朵。他們贏了?怎么可能?
報(bào)完名次,臺(tái)上同時(shí)涌上三所學(xué)校的人,閃光燈令人目盲,原青被芯容拉上臺(tái)去,機(jī)械化地接受社友師長(zhǎng)的道賀。
司儀又上來清場(chǎng),芯容回座后嘀咕:“那個(gè)老頭子總干事不要又來致辭,要總結(jié)好歹也找卓學(xué)長(zhǎng)“我們最后還有一個(gè)大驚喜!有監(jiān)于全國(guó)大賽老被同學(xué)們譏為‘八股’,我們今年特別創(chuàng)新了一個(gè)很90后的獎(jiǎng)項(xiàng)。”大家鼓噪,司儀很得意地說:“我們把它取名為‘神刀獎(jiǎng)’。怎么樣?夠酤了吧?”
“叫十把刀嘛!”有人叫,大家又笑。
司儀舉手要大家安靜,“我們的評(píng)選方式也很特別喔!我們問所有評(píng)審一個(gè)問題:‘如果你必須要吃最后的一餐了,你會(huì)選誰(shuí)來做?””
眾人擊掌叫好,司儀又舉手。
“我們剛才前三名獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)分十分細(xì)密,就味道、總體性、技巧、創(chuàng)意和美感五項(xiàng)分別評(píng)分,所以早先那三名同學(xué)可謂是全方位的高手。這個(gè)‘神刀獎(jiǎng)’呢,卻是要讓人吃到心坎里去,若無法再吃一次,走了也遺憾!這個(gè)人是誰(shuí)呢?她就是——聯(lián)大的唐原青!”
芯容的尖叫聲幾乎要沖破天花板。而這回原青真是完完全全呆掉了。